Casa Artusi insieme alla Regione Emilia-Romagna a Terra Madre Salone del Gusto 2024
La più grande manifestazione mondiale di Slow Food si terrà dal 26 al 30 settembre al Parco Dora di Torino e Casa Artusi è incaricata da Apt servizi per la Regione ad animare incontri e degustazioni di prodotti Dop, Igp, e in collaborazione con Slow Food Emilia-Romagna, dei 20 Presidi Slow Food. Lo stand regionale (G11) prevede un ricco programma di attività in collaborazione con Apt Servizi, Unioncamere Emilia-Romagna e Ais Emilia, ben 47 incontri culturali sulla biodiversità vegetale, zootecnica e alimentare e di degustazioni a base di prodotti Dop, Igp e Presìdi Slow Food, e Casa Artusi è stata chiamata a promuovere con il racconto e con la realizzazione di piatti il ricco patrimonio regionale.
Il tema della 15° edizione, è “We are Nature”: al centro della riflessione, la necessità di una nuova relazione con la natura attraverso il cibo, l’elemento più potente che ci riconduce alla terra. Da vent’anni esatti Terra Madre è una preziosa occasione di dibattito e cultura sui temi del cibo, della sostenibilità e della sicurezza alimentare, con momenti importanti come il Tavolo Nazionale sui Sistemi Alimentari, che riunirà insieme esperti della filiera agroalimentare italiana e rappresentanti delle principali città italiane. Da ogni angolo del mondo, da ogni regione d’Italia, i 3.000 delegati da 120 paesi porteranno migliaia di esempi concreti di un cibo che protegge il suolo, il clima, la biodiversità a 360 gradi con spazi e strumenti diversi.
